ボディビルダーが炭水化物に「さつまいも」を選ぶ理由
↓低GI&安定したエネルギー供給
→ GI値は約55。白米よりも血糖値の上昇が緩やかで、エネルギーを持続的に供給できる。
✔︎食物繊維が豊富で腹持ちが良い
→ 100gあたり2.2gの食物繊維を含み、空腹感を抑えやすい。
✔︎カリウムが豊富で、むくみ対策も◎→ 100gあたり480mgのカリウムを含み、ナトリウムとのバランスを調軽し、むくみを軽減できる。
↓豊富なビタミンC
→ 抗酸化作用を持つビタミンCを含み、ストレス対策にも貢
献。
✔︎水分量が多く、食べた感がある
→ さつまいもは約70%が水分。同じカロリーを摂取するなら、白米よりも満腹感を得やすい。
✔︎調理が簡単＆持ち運びやすい
→蒸す・焼く・レンチンするだけで食べられる。冷めても甘みが増し、カットして持ち運べば外出先でも簡単に補給でき
る。
↓クセがない&甘みがある
→ 白米やオートミールと違い、自然な甘みがあるため、減量期の糖質制限中でも満足感がある。
減量にもバルクアップにも使いやすい万能食材、さつまいも。
ボディビルダーが好んで食べるのも納得。
