GI値とは

GI値が高い食品は、食べると血糖値が急に上がります。

すると体は血糖を下げようとしてインスリンを多く出し、余った糖を脂肪に変えてため込みます。

その結果、太りやすくなります。

さらに血糖が急に下がるとすぐにお腹がすき、食べすぎの原因にもなります。